VSR Sektion Weser-Ems e. V.

Förderung und Pflege des Berufsstandes

Bilder / Impressionen

 Fachstudienfahrt 2017  Bielefeld, Detmold und Paderborn Fotobuch

http://www.cewe-fotobuch.de/view/e44585115d0400c1e7ba6eca8017ba55

 

. VSR Weser-Ems Nachwuchswettbewerb

Die Teilnehmer:

Martin Beetz, Hofa aus dem Hotel Backenköhler, Thema: 70 er Jahre (Tisch 1)
Malte Ibbeken, Koch aus dem Hotel Tafelfreuden, Thema: Herrenabend (Tisch 2)
Rieke Behlen, Refa vom Hotel Voss, Thema: Indien (Tisch 3)
Miriam Reiher, Hofa vom Hotel Voss, Thema: Malerei (Tisch 4)
Katrin Herjes, Hofa vom Hotel Am Badepark, Thema: China (Tisch 5)
Benjamin Lange, Hofa vom NordWest Hotel, Thema: Eurovision (Tisch 6)
Lennart Logemann, Hofa vom NordWest Hotel, Thema: Alice im Wunderland (Tisch 7)
Shilian Hari, Fage vom Hotel Tafelfreuden, Thema: Romantisches für Vier, (Tisch 8)
Mandy Bzdok, Hofa aus dem Hotel Backenköhler, Thema. Süßigkeitenhimmel, (Tisch 9)
Deike Ahlers, Refa vom Hotel Voss, Thema. Maritim, (Tisch 10) 

Bewertung erfolgte wie folgt: 30 Punkte Kreativität, 10 Punkte Fachlichkeit, 10 Punkte Menükarte

Nachdem Eindecken ihres Showtisches galt es in der Praxis Punkte zu sammeln:

Irish Coffee
Weinerkennung, Aromanosing und Spirituosenerkennung
Fehlersuchen am gedeckten Tisch
Forelle filitieren
Warenerkennung 

Anbei ein paar Bilder für die ersten Eindrücke.

NWZ TV und die Presse war vor Ort und hat ebenfalls Bilder gemacht.


Nur vier Gräten bleiben im Fisch (NWZ 14.02.2013)

incl. Bildergalerie

Auszubildende im Wettbewerb (NWZ TV 14.02.2013)



„Mooro“

Der milde Magenbitter wird beim VSR präsentiert.



Wir gratulieren unserem Betriebsmitglied Hotel Voss, Westerstede zum 75 jährigen Jubiläum



„Irish Whiskey - St. Patrick und sein Vermächtnis an die Iren“

Malt Whisky Liebhaber aus Weser-Ems treffen sich in Oldenburg

Der heilige Patrick, zu dessen Ehren jedes Jahr im März weltweit der St.-Patrick's-Day gefeiert wird, hat nicht nur die Iren zum Christentum bekehrt, sondern auch die Kunst der Destillation mit auf die Insel gebracht. Zu Beginn der 5. Malt Whisky Night lernten die Gäste des VSR Weser-Ems im Bümmersteder Krug mehr über dieses faszinierende Land, seinem irischen Nationalheiligen sowie der Herstellung und Verköstigung von ausgesuchten irischen Whiskeys in all seinen Facetten vorgestellt vom Malt Ambassador Ralf Galke aus der Whiskythek in Hude. Danach folgte ein Tasting von Destillen die nicht mehr produzieren und schon geschlossen sind. Aus diesen „Silent Stills“ gibt es jedoch „noch“ einige Vorräte. Jens Oeltjendiers-Odion, vom Shaker Cocktailservice aus Bad Zwischenahn, präsentierte Whisky von Littlemill, Lochside, Glen Keith und Dalls Dhu. Ferner erzählte er von der Glenlivet Whiskyschool an der er als einer von wenigen Deutschen 2009 in Schottland teilgenommen hat. Zum Abschluß des Abends präsentierte Michael Gröger das Thema für die 6. Malt Whisky-Night, die im September 2011 stattfinden wird. Thema wird dann das „Fass-Finishing“ sein.“  

Dazu noch Infos für alle Interessierten:

Tasting Set und Hand Out von der 5. Malt-Whisky-Night als pdf. Sowie Programm der bereits lob-gepriesenen „Whisky Days Bad Zwischenahn“ am 13.11.2010

Slainte und Gruß aus Bad Zwischenahn

Jens Oeltjendiers-Odion
www.vsr-weser-ems.de
www.shaker-online.de



Irish Whiskey - St. Patrick und sein Vermächtnis an die Iren

Der heilige Patrick, zu dessen Ehren jedes Jahr im März weltweit der St.-Patrick's-Day gefeiert wird, hat nicht nur die Iren zum Christentum bekehrt, sondern auch die Kunst der Destillation mit auf die Insel gebracht. 

Zu Beginn der 5. Bümmersteder Malt Whisky Night lernten die Gäste des VSR Weser-Ems mehr über dieses faszinierende Land, seinem irischen Nationalheiligen sowie der Herstellung und Verköstigung von ausgesuchten irischen Whiskeys in all seinen Facetten vorgestellt vom Malt Ambassador Ralf Galke aus der Whiskythek in Hude.

Gruß

Ralf Galke
www.whiskythek.de

















Die Dozenten: (von rechts) Michael Gröger (Oldenburg), Ralf Galke (Hude), Jens Oeltjendiers-Odion (Bad Zwischenahn)











32 Teilnehmer nach dem Genuß von 10 Malt Whisky zum Thema Irland und Silent Stills




Hier können Sie die Dateien als Pdf downloaden.

Irland.pdf (21.51KB)
Irland.pdf (21.51KB)
Silent+Stills.pdf (169.19KB)
Silent+Stills.pdf (169.19KB)




14. Nachwuchswettbewerb 2010

weitere Bilder befinden sich im Fotoalbum
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